Terug

Kwaliteitsverantwoordelijke voeding

9000 - Gent

Als kwaliteitsverantwoordelijke voeding zorg je ervoor dat een kwaliteitsvolle voeding wordt aangeboden in het ziekenhuis rekening houdend met het regelgevend kader rond voedselveiligheid. Dit betekent dat je verantwoordelijk bent voor kwaliteit-allergenen en voedingswaarde, de HACCP – netheid en het beheer van het maaltijdpakket.

Wat zijn jouw taken?

  • Je houdt toezicht op de kwaliteit van de producten, recepteren en voedingswaarde
  • Je zorgt voor een beleid rond klachten en klachtenbehandeling en je werkt mee aan verbeteringsprojecten
  • Je organiseert interne audits, doet controles op het naleven van de HACCP richtlijnen en op het correct gebruik van materiaal en middelen. Waar nodig, geef je advies rond de HACCP richtlijnen
  • Je staat in voor de opleiding van het personeel op vlak van HACCP
  • Je beheert het maaltijdpakket samen met de verantwoordelijken zodat dit steeds up to date is
  • Op vraag van de dienstverantwoordelijke werk je mee aan specifieke projecten